2020裂变营销拓客新模式

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餐饮店:客户快速倍增的营销红包拓客策略

有一位学员对我说: “ 我的餐厅看来马上就要关门了,我原本是做的午餐,可是我发现我的竞争能力不够,在技术上搞不赢别人(同样价格的菜没有别人做得好吃),后来我就选择了做晚餐,但是晚餐生意也不怎么好。我又改做盒饭,但是生意还是没有起色。

正在我准备放弃时,我发现周围有八家网吧,我想,如果我为那 些在网吧上网的人送盒饭,应该可以维持餐厅的生意并赢利。

因为网吧是通宵营业,晚上上网的人,没人为他们送热饭,我想这 应该是个不错的思路 。现在的问题是,我们的盒饭进不了网吧,准 确地说是网吧的老板不让我们销售。

我的盒饭每盒五元,本来利润微薄,白天销量又少,现在实在做不下去了。我的餐厅还是借钱开的,现在确实是太难了,请老师指点一二。

听了他的陈述后,我对他的餐厅进行了一个快速的分析,总结出 以下三点:
 1 、 餐饮特色不够, 技术含量不高。
 2 、市场小, 竞争对手太强。
 3 、面对细分市场,在执行上没办法了。

针对这三个问题,我给他想了一个对策。我将原来每盒统一卖五元 的盒
饭做了如下调整:
1 、每晚 6 点到 7 点,盒饭每盒五元;
2、每晚 7 点到 8 点,盒饭每盒六 元 ;
3 、每晚 8 点到 9 点,盒饭每盒七元;
4 、每晚 9 点到 10 点,盒饭每盒八元;
5 、每晚 10 点到 11 点,盒饭每盒九元;6 6 、每晚 11 点到早上 5 点,盒饭每盒 10 元。

并将每个时段的菜品做了 适当的调整。然后再去和网吧老板谈判, 如果网吧老板能够接受销售盒饭,可每销售一盒给网吧老板提成 30% 。

试运行一个月后,盒饭每晚有 80- - 200 份的销量,开始赢利!

总结分析: 快餐厅是一个传统的创业项目,但正是因为这样的普通项 目,所以 常常有人会不假思索就决定开始投资创业了。

结果投资之后才发现自己有很多困惑不能解决。小小项目伤脑筋, 欲进不能,欲退难得,进退两难。

创业的过程是一个分享的过程,如果我们不能将游戏规则制定出来,与同行或相关资源分享,我们一定会走不远,如果我们能将相关资源用好用活,我们的项目一定会得到大家的关注,也一定会走得很好。

价格体系的制定是我们创业过程中一个重要环节,如何制定产品畅销的价格体系是我们对目标 客户群的认真研究和深入了解后的决策。激活资源,就能让你快速盈利。


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